膾，細切肉
- 辭典
- 成語典
- 義項
- 1
膾炙人口的意思
官方原文，未改寫膾，細切肉；炙，烤肉。膾、炙皆人間美味，「膾炙人口」指美味的食物人人愛吃，或比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦。語出唐．林嵩〈周朴詩集序〉。後亦用「膾炙人口」比喻事物精妙而備受稱誦。
逐字釋義
本站整理- 膾
- ㄎㄨㄞˋ 切細的肉絲 「膾」完整條目
- 炙
- ㄓˋ 燒烤、燒灼 「炙」完整條目
- 人
- ㄖㄣˊ 具有高度智慧和靈性，且能製造並使用工具以進行勞動的高等動物 「人」完整條目
- 口
- ㄎㄡˇ 人或動物飲食、發聲的器官 「口」完整條目
逐字釋義取自教育部各部辭典的單字條目，原文照錄；拆解方式與連結為本站編排。
外文對譯
本站整理appealing to the masses; universally appreciated (idiom) CC-CEDICT（英漢）・kuai4 zhi4 ren2 kou3・CC BY-SA 4.0
être l'objet de l`admiration générale CFDICT（法漢）・kuai4 zhi4 ren2 kou3・CC BY-SA 4.0
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跨辭典差異
官方欄位| 辭典 | 部首 | 總筆畫 | 義項數 |
|---|---|---|---|
| 國語辭典簡編本 | 肉 | 17 | 1 |
| 重編國語辭典修訂本 | — | — | 1 |
| 成語典 | — | — | 1 |
同一詞在四部辭典的欄位與義項切分未必相同，本表並列各部辭典的官方欄位供對照；義項數為本站依官方釋義分段計算。
詞語關聯
官方欄位同詞首字詞
本站依官方欄位自動列出膾 ㄎㄨㄞˋ膾炙一時 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ ㄧ ㄕˊ （變） ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ ㄧˋ ㄕˊ膾炙天下 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄚˋ膾炙海內 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ ㄏㄞˇ ㄋㄟˋ
以「膾」開頭的其他條目，由本站依官方條目自動列出，僅供查檢線索，非語義推薦。
用法說明
官方原文，未改寫- 語義說明
- 美味的食物人人愛吃。＆比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦。褒義。＆比喻事物精妙而備受稱誦。褒義。
- 使用類別
- 用在「廣受歡迎」的表述上。＆用在「廣受歡迎」的表述上。＆用在「廣受歡迎」的表述上。
- 01.桌上擺滿了膾炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
- 02.這家的小籠湯包膾炙人口，許多人慕名而來，天天高朋滿座。
- 03.＆
- 04.李白〈靜夜思〉一詩膾炙人口，幾乎人人會背。
- 05.談到武俠小說，最膾炙人口的，莫過於金庸的作品。
- 06.凡一代文學作品，有膾炙人口者，亦有默默無聞者。
- 07.＆
- 08.〈陽明春曉〉是首膾炙人口的國樂曲子。
- 09.一年一度的阿里山櫻花季，素來膾炙人口。
- 10.這部電影必定有其特色，否則為何能膾炙人口，歷久不衰？
辨析
官方原文，未改寫- 形音辨誤
- 炙，音ㄓˋ，指燒烤的肉。不可寫作「灸」。
典源 唐．林嵩〈周朴詩集序〉（據《全唐文．卷八二九．林嵩》引）
官方原文，未改寫- 閩城地名。地約當今福建省福州市。
- 殞賊被賊所殺。指周朴遇黃巢之亂，於閩城遇害身亡。
- 朴周朴（？∼西元８７８），字見素，唐朝時人。工為詩，隱居嵩山，無功名之念。後避居福州，黃巢陷閩，欲用朴，朴不從，遂為黃巢所殺。朴為詩極盡雕琢，當時詩家稱「月鍛季煉」，未及成篇，已播人口。
- 釣臺山名。地約當在今福建省閩侯縣南。
- 甌、閩地名。甌，地約當今浙江省永嘉縣。閩，地約當今福建省福州市。
- 李建州頻即李頻，唐朝時人，生卒年不詳。睦州壽昌人，累遷至都官員外郎，僖宗時為建州刺史。
- 方處士干即處士方干，唐朝時人，生卒年不詳。字雄飛，睦州清溪人。其詩作清潤小巧，為人有清才，隱居鏡湖，日以詩酒自娛。處士，指有才德而隱居不仕的人。
典故說明
官方原文，未改寫唐僖宗乾符年間，周朴因遇黃巢之亂，不屈從黃巢而被殺。朴死後，僧人樓浩蒐其詩百篇，編成《周朴詩集》二卷。唐人林嵩為《周朴詩集》寫了一篇序文，文中說到周朴一生淡泊名利，放縱心靈於山林宇宙之中，視富貴如浮雲。與當時的建州刺史李頻、處士方干結為詩友，其間往來之詩作，都是「膾炙人口」，為人所稱美傳誦的好作品。文中「膾炙人口」原用於比喻美妙的詩文為人所讚賞、傳誦，後則亦用來比喻事物精妙而備受稱誦。
歷代書證
共 10 條官方原文，未改寫展開全部書證
- 01.唐．林嵩〈周朴詩集序〉：「先生名朴，字見素。生於釣臺，而長於甌、閩，與李建州頻、方處士干為詩友，一篇一詠，膾炙人口。」（源）
- 02.五代漢．王定保《唐摭言．卷一〇．海敘不遇》：「李濤，長沙人也，篇詠甚著，如『水聲長在耳，山色不離門』，又『掃地樹留影，拂床琴有聲』，又『落日長安道，秋槐滿地花』，皆膾炙人口。」
- 03.宋．楊億〈西崑酬唱集序〉：「時今紫微錢君希聖、祕閣劉君子儀並負懿文，尤精雅道，雕章麗句，膾炙人口。」
- 04.《朱子語類．卷一〇九．朱子．論取士》：「不知時文之弊已極，雖鄉舉又何嘗有好文字膾炙人口？」
- 05.宋．蔡夢弼《杜工部草堂詩話》卷一：「非特意語天出，尤工於用字，故卓然為一代冠，而歷世千百，膾炙人口。」
- 06.《宣和書譜．卷一〇．行書四．韓偓》：「所著歌詩頗多，其間綺麗得意者數百篇，往往膾炙人口。」
- 07.明．俞弁《逸老堂詩話》卷下：「此詞膾炙人口，盛傳於世。」
- 08.明．王世貞《藝苑卮言》卷七：「喬景叔世寧己酉歲以楚藩參入賀萬壽，余時見之，短而髯，溫然長者也。所有行卷，僅百餘篇耳，頗膾炙人口。」
- 09.《花月痕》第一回：「不想尋常歌伎中，轉有窺其風格傾慕之者，憐其淪落繫戀之者！一夕之盟，終身不改，幸而為比翼之鶼，詔於朝，榮於室，盤根錯節，膾炙人口。」
- 10.清．吳喬〈答萬季埜詩問〉：「姑言其淺處。如少陵〈黑鷹〉、曹唐〈病馬〉，其中有人；袁凱〈白燕〉詩，膾炙人口，其中無人，誰不可作？畫也，非詩也。」
本站說明
本站整理- 收錄
- 教育部《成語典》字詞號 79，本頁整理 1 個義項。
- 跨辭典
- 同一詞另有 2 筆他部辭典條目，可用頁首「切換辭典」互相對照。
- 編排
- 釋義、例詞與書證依原文順序分段呈現，文字一字未改；標題、導覽、易混提示與索引連結為本站編排。
- 依據版本
- 教育部四部辭典民國 115 年 9 月 29 日網路版。官方釋義逐字照錄，未改寫；分段與標籤為本站編排。
- 引用
- 教育部《成語典》（膾炙人口），取用日期 2026-10-28。引用時請標明辭典名稱與本站站名。
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來源與授權
- 資料來源
- 教育部《成語典》
- 授權資訊
- 資料採「創用 CC-姓名標示-禁止改作 臺灣 3.0 版授權條款」釋出；本站依原樣呈現，未改寫釋義。內容最後更新：2026-10-23。